Pharmacie François à Bordeaux
Maison fondée en 1729
« C’est l’histoire dans le présent »
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De la droguerie-pharmacie à la pharmacie d’aujourd’hui
À l’origine, la Maison François ouvrait ses portes sur la rue des Épiciers, aujourd’hui renommée rue du Pas-Saint-Georges. Fondée en 1729 par la famille Fosse, il s’agissait d’une droguerie-pharmacie associant les compétences de l’herboristerie, de l’épicerie et de la pharmacie. En 1865, l’ouverture du cours d’Alsace-et-Lorraine est l’opportunité d’une complète rénovation. Bois exotiques, marbres polychromes, miroirs et dorures rappellent le charme des boutiques parisiennes et le faste précieux de la profession de pharmacien.
Aujourd’hui, vous pouvez encore admirer les splendeurs rouges des boiseries d’acajou, jaunes des caducées et bleues des flacons en verre du XIXème siècle. Entre les coursives, votre regard sera captivé par l’horloge signée du bordelais Guignan, le rénovateur de la grosse horloge située cours Victor Hugo.
Histoire de famille à l’origine de notre pharmacie
Si nous ne connaissons rien du François qui a donné son nom à la pharmacie, on connaît davantage la famille Fosse. Originaire du Tarn, la famille anima chacune des activités du complexe droguerie-pharmacie pendant près de 250 ans. Quand les activités d’herboristerie et de pharmacie sont séparées, les Fosse sauront conserver chaque activité dans le patrimoine familial. Ce sera Louis Fosse le premier pharmacien de la famille.
Les laboratoires François gagnèrent leurs lettres de noblesse en 1932 avec la production de l’Hépascol François. Préparation à base de feuille d’artichaut de Macau, elle était destinée à la détoxification du foie. Plus insolite, on doit à la Maison François l’utilisation du beurre de cacao pour la formulation des suppositoires. Une fois le procédé chocolatier maîtrisé, les Fosse diversifient leur production vers les plaisirs de la bouche. Et c’est ainsi que leur entreprise Talencia commercialise le chocolat Tobler.
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Photos © Agence Whatsgoingon et Getty Images
PHARMACIE FRANCOIS